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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a Embrapa responde.
Autores:  LUENGO, R. de F. A.
CALBO, A. G.
Data:  2020-08-23
Ano:  2013
Palavras-chave:  Armazenamento
Comercialização
Conservação
Embalagem
Hortaliça
Mercado
Perda Pós-Colheita
Pré-Colheita
Processamento Mínimo
Horticulture
Vegetable growing
Resumo:  Introdução; Produção e consumo de hortaliças; Mercados; Logística; Injúrias mecânicas; Respiração; Transpiração; Desordens fisiológicas; Fatores pré-colheita; Cuidados na colheita; Perdas na colheita e pós-colheita; Embalagens; Doenças; Pragas; Qualidade de hortaliças; Qualidade do produto orgânico e do tradicional; Segurança alimentar e rastreabilidade; Processamento mínimo; Armazenamento refrigerado; Resfriamento rápido; Como comprar e conservar hortaliças.

bitstream/item/215533/1/500-perguntas-pos-colheita-hortaticas.epub

2. ed.

E-book no formato epub.
Tipo:  Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  978-85-7035-216-3

64929

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124519
Editor:  Brasília, DF: Embrapa, 2013.
Relação:  Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
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